En realidad no fue la primera ya que alguna vez lo había hecho con algún amigo. Lo que si fue, es la primera respuesta que le hice a un famoso.
@NardaLepes muy emocionada con el nacimiento de su hija twitea:
- Hola todos, nació Leia. Estamos muy bien y muy contentos. Gracias por los mensajes durante el embarazo. Sigan cocinando.
A lo que me sentí conmovido ya que nunca antes Narda había dicho siquiera algo de su vida personal. Siempre fueron tweets con recetas y contandonos a sus seguidores que fue lo que había comido o cocinado. Y algún que otro consejo o tip. Recién con lo sucedido en Japón se salió de la gastronomía para dar palabras de aliento.
Es por eso que en un impulso, conmovido por la situación, e ilusionado con una pronta respuesta, @ignaciomigone (osea yo) contestó:
- @NardaLepes Felicidades, a comer rico entonces!!!
Le pedí a Agus, la mujer de mi hermano, que es artista y pinta (http://www.agustinapiacentini.com.ar/) si me podía hacer un cuadro con un panadero o algo relacionado al pan. En seguida se le ocurrió si podían ser unas manos amasando y ya que la idea me gustó, se me ocurrió - mientras hacía esta mesa de panes para un evento- filmar mis manos con la masa y darle a Agus una ayuda.
Uno de mis proyectos 2011, era hasta hace poco un programa de TV propio. Se me ocurrió mientras analizaba la programación del canal zonal Somos Zona Norte (SN – Canal 07 en Cablevisión NO digital) a la cual era evidente le faltaba un espacio dedicado a la gastronomía. Me imaginaba un espacio televisivo de una hora semanal donde el conductor (Yo) recorría distintos puntos gastronomitos de la zona norte; Restaurantes, bares, comercios, mercados, paseos de compras y demás. Con alguna entrevista a los cocineros mas reconocidos de la zona y para terminar el capitulo cocinar en distintos espacios al mejor estilo Francis Mallman. La idea crecía en mi cabeza y cada vez con mas entusiasmo casi que ultimaba los detalles para pronto presentar el proyecto en las oficinas que ya había averiguado se encuentran en la Av. Maipú y Lavalle en Vicente López. El entusiasmo me llevo incluso a formar en mi cabeza un equipo de trabajo conformado por productores, editores, cocineros y hasta una posible alternativa de conducción si mi inexperiencia no convencía. Y cuando faltaban apenas unos detalles parea hacer realidad el sueño, tuve la mala (o la buena) idea de consultar mi proyecto con mi hermano unmigone quien sabe algo del tema, o al menos sabe mas de lo que se yo, para despejar unas dudas y escuchar consejos. Fue en cuestión de minutos que el sueño de desvaneció. La romántica idea de ser una estrella de TV resultaba mucho mas complicado de lo que yo creía. Tener que pagar espacios de aire, contratar y lidiar con camarógrafos y salir a vender publicidad para solventar costos no estaba en mis planes. Mucho menos invertir la totalidad de mi tiempo libre en este proyecto que al parecer demandaría mucho mas del que pensaba destinarle. Fue entonces que “Gourmet Zona Norte” (así se iba a llamar) fue encajonado y para apaciguar el mal trago salí con mi Samsung Camcorder y grabé lo que pude en la cocina donde trabajo para luego editarlo y subirlo a Internet. La experiencia fue divertida y suficiente para colmar mis sueños del programa propio. Este es el primer capitulo de mi proyecto independiente que para lograr 4 minutos 03 segundos de video editado en forma casera y hogareña fueron necesarios 20 minutos de “crudo” y 5 horas de edición. Gracias unmigone, lo estaría sufriendo.
Las manos de Perón – presidente argentino en los periodos 1946 -1955 y 1973-1974- pasaron a la historia en 1987 cuando, trece años después de su fallecimiento, su cadáver fue profanado y sus manos cortadas. Un acontecimiento rodeado de misterio que genero gran revuelo a nivel nacional y que por supuesto nunca fue revelado. Por su parte, las manos de Nachef - ósea las mías- tienen algo que contar. Fue exactamente 10 años atrás, mientras corría el año 2001, cuando la directora del colegio al que yo iba escribía su segundo libro y para ilustrar las paginas pedía la colaboración de alumnos y profesores que muy sonrientes posaban ante las cámaras. Pero la suerte al parecer no estaba de mi lado ya que todavía no había podido disfrutar de ese privilegio de ausentarse aunque sea unos minutos de clase para modelar ante las cámaras hasta que al fin un día todo cambió. Fue cuando la preceptora de turno irrumpió en el aula y pidió unas manos “bonitas” para unas fotos. Todos, o al menos los que estábamos ahí, nos abalanzamos con brazos extendidos cuando al fin escuche lo que quería escuchar; “Vos, vení conmigo”. Y fue así, en un apresurado “casting de manos” que duró apenas unos segundos, que las mías fueron seleccionadas para posar frente a un teclado de computadora y pasar a la eternidad en una foto de alguna de las paginas de dicho libro, que por supuesto que cada vez que lo encuentro, la busco y la muestro muy orgulloso con historia y todo a quien este conmigo. Hoy, 10 años después, y con algunos kilos de mas, las manos de nachef que ahora sufren cortes constantes además de quemaduras y hasta dislocaciones, fueron elegidas, pero esta vez creo que al azar, para ser las encargadas de armar unos platos en un micro para el portal gastronómico restaurant.com.ar. El video en realidad casi no muestra las manos pero prometo que son las mías las que arman los platos y manejan las pinzas, cucharas, moldes y pomos que aparecen en acción. Además, como si fuera poco, se esconden tras un guante de latex, esos que a veces usamos los cocineros cuando nos cortamos para evitar perder una curita o una venda en un plato o simplemente cuando tenemos que limpiar cantidades de pollo o pescado o picar ajo o chiles y no queremos contagiar las manos con olores difícil de sacar. Eso si, cada vez que me los pongo no puedo dejar de simular ser un proctólogo a punto de entrar en acción. Lamentablemente el resultado de la filmación no fue el esperado, dicen que por errores del camarógrafo, y por eso lo volvieron a filmar esta vez con las manos del jefe de cocina. De todas formas, si bien mi video ya no esta mas en el portal de Internet para el que fue creado, pude encontrarlo todavía online en YouTube.
