miércoles, 5 de enero de 2011

Arrope y Miel

“Llegaron ya, los reyes era tres… bla bla bla… arrope y miel, le llevaran” es seguro la canción que todos (o quizás solo yo) mas tarareamos por estas fechas. Melchor, Gaspar y Baltazar, además de llevarle al niño Jesús oro, incienso, y mirra, le llevaron también - según la canción que escribió Feliz Luna- arrope y miel.
Todos sabemos lo que la miel es, para que se usa y de donde viene, pero probablemente no todos sepan aunque sea algo acerca del arrope.
Confieso que no estaba del todo seguro con respecto al arrope por lo que tuve que indagar un poco en Internet y así y todo no lo tengo del todo claro todavía.
Por lo que llegué a interpretar, el arrope es como un dulce. Esta hecho a partir de frutas que se hierven lentamente hasta deshidratarse, llegar a la caramelización de sus azucares y quedar con una consistencia de mermelada. Se usa para endulzar preparaciones sin tener que agregar azúcar o simplemente para comer junto con frutas. Algo muy parecido a la miel.
Ahora, ¿para que iba a querer el niño Jesús arrope? Tampoco lo sé.


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