viernes, 26 de noviembre de 2010

Tengo una duda

Todo sucedió anoche, en la casa de mi hermano unmigone cuando mi primer y único sobrino, Pedrito, era sometido a un cambio de pañales lleno de pasos en el que uno de ellos fue ser espolvoreado con talco.
Mi papá recordó en ese entonces una publicidad de un talco de cuando nosotros éramos chicos de nombre Feculax (Colitas frescas con Feculax, con Feculax) que según estuve investigando en la Web sigue vigente. Ahí mis ojos se abrieron pues no pude evitar asociar la marca Féculax a la fécula de maíz que usamos en cocina y muchos la llamamos Maizena, aunque al igual que Paty y Savora es la marca del producto.
Me acordé entonces de lo que alguna vez me había dicho Javi, uno de mis compañeros de trabajo, que ante eventuales paspaduras (aunque de eventuales no tienen nada ya que los calores extremos dentro de una cocina hacen de esto una practica muy habitual) la mejor solución era untarse la zona afectada con un poco de Maizena. Aunque el recomendaba y aseguraba – ya que es mejor prevenir que curar - que una hoja de lechuga en el bolsillo era capaz de impedir caer en este hecho desafortunado. Un mito de cocineros que aun no llevé a la práctica pero pronto lo haré.
Comenté esto en la mesa y mi mamá con toda naturalidad respondió que si. Que ante falta de talco, la Maizena hacia las veces de este remedio. A lo que mi hermana, muy ingenua, hizo la pregunta que sembró la duda y causo un silencio lleno de incertidumbres y sin respuestas; ¿Y si me quedo sin Maizena, puedo cocinar con talco Veritas?

Bonus Track: Aunque muchos la llamamos Fecula de maíz a la Maizena, cabe aclarar que esta es Almidón de maíz ya que las feculas son los almidones que se obtienen de fuentes subterraneas como los tuberculos (papa, mandioca, etc).

3 comentarios:

Anónimo dijo...

y al final, es lo mismo o no?

Juan DLC dijo...

Con este calor y esta humedad, en cualquier momento voy al chino a comprar Maizena...

Anónimo dijo...

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